Salve a tutti,
in quest'ultimo periodo mi sto dedicando maggiormente ai confetti e bomboniereb che al cake design.
In particolare di recente vanno molto di moda i gessetti profumati. Finalmente sembra essersi affievolita la moda dei soliti sopramobili inutili e raccogli polvere (scusate la sincerità).
Vi propongo di seguito gli ultimi gessetti che ho realizzato. Sono realizzabili anche con calamita sul retro!!!
Spero ve gustano quanto me!!!
Besos
Anna
giovedì 7 novembre 2013
martedì 22 ottobre 2013
Confetti Battesimo Simone
Cari amici
stasera vi propongo l'ultimo lavoretto che ho realizzato per il battesimo del pupetto di una mi cara amica.
si tratta di uno scatolino a bustina con bomboniera applicata. Si tratta di un gessetto profumato al quale ho applicato una calamita sul retro.
I soggetti sono i classici cavalluccio, biberon e carrozzella. li ho rifiniti con un tocco di acqualello celeste.
Spero vi piacciono
Buonanotte
Anna
venerdì 11 ottobre 2013
Doppia torta per un doppio compleanno!!!
Ciao a tutti,
vi presento la torta che ho realizzato questa settimana per dei bellissimi gemelli, Gaia e Cristian che hanno compiuto 4 anni.
Lui appassionato di dinosauri mentre lei appassionata di tartarughe.
Avreste dovuto vedere le loro facce.....erano felicissimi.
Spero piacciano molto anche a voi.
Alla prossima
Anna
domenica 6 ottobre 2013
Torta Battesimo Giuseppe
martedì 1 ottobre 2013
Torta Turbo
Se prima impazzava la moda di cars come tipo di torta per bambini, tra un pò ne vedremo tante di queste.
Sono sincera non è stato per nulla facile realizzarla...ma cosa non si fa per un nipotino!!!
Spero spiaccia tanto anche a voi!!!
Torta Anniversario
Salve a tutte/i
questa è la torta che ho realizzato per una coppia di ragazzi che festeggiavano il loro 10 anniversario di fidanzamento.
Isola, Palma , mare e tutti i dettagli sono stati espressamente richiesti dalla fidanzata...
Spero vi piaccia!!!
domenica 24 marzo 2013
Pandarancio...che profumo!!!
Buona sera a tutti...
questo fine settimana, dopo una settimana dedicata al gregge di pecorelle pasquali, ho voluto provare una ricetta di pandarancio che non avevo ancora provato.
Dicono sia la tradizionale e con tutta sincerità è davvero buona...profumo e gusto intenso che si associa con l'estrema morbidezza dell'impasto.
questa ricetta l'ho copiata dal blog di Scorza D'arancia:
100 g di burro morbido
200 g di zucchero a velo100 g di farina di mandorle
125 g di farina 00
4 uova
1/2 bustina di lievito (8 g)
40 g di pasta d'arancia
Sino ad oggi ho sempre fatto il pan d'arancio frullando l'arancia intera invece di usare la pasta d'arancio e diciamo che con l arancia intera il sapore è più forte ma anche più amarognolo...dovuto alla polpa bianca dell'arancia.
Vi metto anche la ricetta del pan d'arancio con l'arancia intera.
un’arancia intera (con tutta la buccia!)
300 g di farina
300 g di zucchero
3 uova
1/2 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
Accendete il forno a 180°C e imburrate (oppure oliate) e infarinate uno stampo da 26 cm o due da 20 cm.
Scegliete una bella arancia, sana, con la buccia perfetta e soda. Lavatela e tagliatela a pezzi (con tutta la buccia! )
Mettetela con tutti gli altri ingredienti nel mixer e frullate tutto per bene. Versate nello stampo ed infornate. Tutto qua!
La torta sarà pronta dopo circa 35/40 minuti
Ricetta di Mani Amore e Fantasia
Ricetta di Mani Amore e Fantasia
Appassionate di dolci....almeno una volta nella vita la dovete provare!!!
Ciao Ciao a tutti
venerdì 22 marzo 2013
Torta Dolce Attesa
Ciao a tutti,
la scorsa settimana ho realizzato questa torta per una mia amica che compie il compleanno e che è in dolce attesa.
la scorsa settimana ho realizzato questa torta per una mia amica che compie il compleanno e che è in dolce attesa.
A dire il vero il modelling non è il mio forte ma mi sono divertita a riprodurre lei con un bel pancione.
La torta all'interno era una Mudcake al cioccolato bianco con crema al pistacchio. Copertura con ganache al cioccolato e pasta di zucchero.
spero vi piaccia e alla prossima!!!
venerdì 15 marzo 2013
Rose in pasta di zucchero
Buongiorno a tutte....
qui oggi fa un freddo tale da venir voglia di non uscire da casa e stare sotto le coperte...e dire che solo qualche giorno fa si sentiva già l'aria di primavera....
Oggi voglio condividere con voi i miei primi autonomi tentativi di rose in pasta di zucchero.
Il risultato non è ottimale ma come primo tentativo non c è male...imparata la tecnica adesso ci vuole solo tanta pratica...
qui oggi fa un freddo tale da venir voglia di non uscire da casa e stare sotto le coperte...e dire che solo qualche giorno fa si sentiva già l'aria di primavera....
Oggi voglio condividere con voi i miei primi autonomi tentativi di rose in pasta di zucchero.
Il risultato non è ottimale ma come primo tentativo non c è male...imparata la tecnica adesso ci vuole solo tanta pratica...
Queste sotto sono invece la rosa e la farfalla che ho realizzato al corso di loredana atzei...brava e paziente maestra la consiglio a tutti!!!!
giovedì 14 marzo 2013
Cheese Cake
Ciao a tutti,
proprio ieri parlando con una mia cara cugina americana, come me appassionata per la cucina, ci siamo trovate a parlare della cheese cake.
Spesso mi trovo a dover specificare se si tratta di "American Cheese cake"o "Italian cheese cake". Si perchè facciamocene una ragione, quella che noi ci vantiamo di chiamare Cheesecake in America nemmeno sanno cosa è.
La cheesecake che si mangia li è un dolce da forno e ci sono anche le uova, diciamo simile alla ricetta che si trova sul sito di Philadephia. Magari un giorno posto la ricetta originale della mia cara cugina Mimma.
Per il momento posto la ricetta della nostra cheese cake, cosicchè Mimma la potrà provare e vediamo che impressione ne viene fuori....
Ricetta:
250 g Biscotti Digestive o Oro Sawa
150 g Burro
500 g Philadelphia
200 ml Panna fresca
120 g zucchero a velo
il succo di 1/2 limone
1 bacca di vaniglia (o in alternativa una bustina di essenza di vanillina)
10 g colla di pesce (circa 4 fogli )
200 g frutti di bosco/fragole/lamponi (a scelta)
Spero vi piaccia e come sempre per qualsiasi info chiedete pure...
buona giornata
Anna
proprio ieri parlando con una mia cara cugina americana, come me appassionata per la cucina, ci siamo trovate a parlare della cheese cake.
Spesso mi trovo a dover specificare se si tratta di "American Cheese cake"o "Italian cheese cake". Si perchè facciamocene una ragione, quella che noi ci vantiamo di chiamare Cheesecake in America nemmeno sanno cosa è.
La cheesecake che si mangia li è un dolce da forno e ci sono anche le uova, diciamo simile alla ricetta che si trova sul sito di Philadephia. Magari un giorno posto la ricetta originale della mia cara cugina Mimma.
Per il momento posto la ricetta della nostra cheese cake, cosicchè Mimma la potrà provare e vediamo che impressione ne viene fuori....
Ricetta:
250 g Biscotti Digestive o Oro Sawa
150 g Burro
500 g Philadelphia
200 ml Panna fresca
120 g zucchero a velo
il succo di 1/2 limone
1 bacca di vaniglia (o in alternativa una bustina di essenza di vanillina)
10 g colla di pesce (circa 4 fogli )
200 g frutti di bosco/fragole/lamponi (a scelta)
- macinare i biscotti e mescolare con il burro fuso
- ricoprire con carta forno le pareti ed il fondo di una tortiera apribile di 22 cm di diametro circa
- versare i biscotti sul fondo e compattarli bene
- mettere la teglia in frigo
- amalgamare la philadelphia con 50 g di zucchero a velo e vaniglia
- mettere a bagno per 10 min la colla di pesce, strizzarla bene e scioglierla a bagno maria in 2 cucchiai di panna.
- montare la panna
- aggiungere la panna montata al composto di philadephia
- infine aggiungere la colla di pesce e amalgamare il composto rapidamente
- versare la crema ottenuta sulla teglia con il fondo di biscotto e livellare per bene
- fare riposare in frigo per almeno una notte.
- mettere in un pentolino antiaderente i frutti di bosco, 70 gr di zucchero e il succo di mezzo limone
- cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido inizierà a caramellarsi e diventerà denso.
Spero vi piaccia e come sempre per qualsiasi info chiedete pure...
buona giornata
Anna
martedì 12 marzo 2013
Torta Cars
per tutte le pasticcia torte prima o poi arriva questo fatidico momento...l'incontro con la temibile macchinina rossa che fa tanto sognare i bambini di tutto il mondo.
Vi presento la mia versione.
Vi presento la mia versione.
in realtà alla fine mi sono anche divertita molto nel realizzarla e spero piaccia molto anche a voi.
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saetta mc queen
8 Marzo - Festa delle Fimminazze!!!
Ciao a tutti...
eccomi di nuovo qui a condividere con voi l'ultima delizia che ho pasticciato.
Mai come nell'ultimo anno mi sono ritrovata ad essere così tradizionalista...e non c'è festa che si rispetti senza il suo relativo dolce.
In realtà non mi è mai piaciuto festeggiare la festa della donna se si intente festeggiare, andare ad una di quelle feste di sole donne con spogliarellista annesso. Lo so è banale, ma non mi basta un solo giorno per festeggiare, io festeggio tutti i giorni ed è il rispetto che ricevo quotidianamente dagli uomini che mi stanno vicino il regalo più grande.
Si perchè ciò che dobbiamo pretendere non è un ramoscello di momosa ma RISPETTO!!!
Dopo questa breve riflessione ritorniamo a noi...quest'anno ho realizzato la torta mimosa e come primo esperimento è riuscito più che bene!!! sia esteticamente che come gusto.
sotto vi riporto la ricetta sulla quale mi sono ispirata...io ho apportato delle modifiche ma a voi la sperimentazione...
RICETTA:
200 g FARINA
220 g ZUCCHERO
4 UOVA INTERE
8 TUORLI
40g FECOLA DI PATATE
PER LA CREMA PASTICCERA:
55g FARINA
300 g LATTE INTERO
200 g ZUCCHERO
300 ml PANNA FRESCA
8 TUORLI
VANIGLIA
Nella ricetta originale è prevista una bagna al liquore composta da 100ml di acqua, 50 g di zucchero e 50ml di liquore cointreau (che io non ho messo)
Per la farcitura è previsto anche uno strato di panna fresca (200ml di panna fresca e 20g di zucchero a velo).
Se siete interessati al procedimento commentate sotto e vi inserisco tutte le indicazioni.
Spero che vi sia piaciuta anche se non l'avete assaggiata ;-)
Ciau Ciau.....
Anna
eccomi di nuovo qui a condividere con voi l'ultima delizia che ho pasticciato.
Mai come nell'ultimo anno mi sono ritrovata ad essere così tradizionalista...e non c'è festa che si rispetti senza il suo relativo dolce.
In realtà non mi è mai piaciuto festeggiare la festa della donna se si intente festeggiare, andare ad una di quelle feste di sole donne con spogliarellista annesso. Lo so è banale, ma non mi basta un solo giorno per festeggiare, io festeggio tutti i giorni ed è il rispetto che ricevo quotidianamente dagli uomini che mi stanno vicino il regalo più grande.
Si perchè ciò che dobbiamo pretendere non è un ramoscello di momosa ma RISPETTO!!!
Dopo questa breve riflessione ritorniamo a noi...quest'anno ho realizzato la torta mimosa e come primo esperimento è riuscito più che bene!!! sia esteticamente che come gusto.
sotto vi riporto la ricetta sulla quale mi sono ispirata...io ho apportato delle modifiche ma a voi la sperimentazione...
RICETTA:
200 g FARINA
220 g ZUCCHERO
4 UOVA INTERE
8 TUORLI
40g FECOLA DI PATATE
PER LA CREMA PASTICCERA:
55g FARINA
300 g LATTE INTERO
200 g ZUCCHERO
300 ml PANNA FRESCA
8 TUORLI
VANIGLIA
Nella ricetta originale è prevista una bagna al liquore composta da 100ml di acqua, 50 g di zucchero e 50ml di liquore cointreau (che io non ho messo)
Per la farcitura è previsto anche uno strato di panna fresca (200ml di panna fresca e 20g di zucchero a velo).
Se siete interessati al procedimento commentate sotto e vi inserisco tutte le indicazioni.
Spero che vi sia piaciuta anche se non l'avete assaggiata ;-)
Ciau Ciau.....
Anna
sabato 2 marzo 2013
Torta 18esimo
Ciao a tutti,
come promesso vi pubblico le foto ufficiali della torta che ho realizzato questa settimana.
Si tratta di una riproduzione di una torta della bravissima cake design Antonella Di Maria.
La torta che ho realizzato è di 4 piani di circa 11 cm di altezza a piano. Il primo piano (quello più grande in basso- 30 cm diametro) l'ho realizzato con un pan di spagna al cioccolato e farcitura con crema alla nocciola.
Per accontentare tutti i gusti, ho poi realizzato il secondo piano (25 cm diametro) con un pan di spagna bianco, crema gialla e fragoline.
Entrambe le torte sono state ricoperte con ganache al cioccolato fondente.
Sin dal primo momento sono stata entusiasta di realizzare questa torta perchè tra ghirigori e fiorellini si avvicina molto al mio stile (più wedding che cartoon).
La torta sotto è la foto dell'originale realizzata da Antonella Di Maria...spero dunque di averle reso giustizia...e via con i commenti...sinceri non fate come i miei familiari che dicono che è meglio la mia :P
come promesso vi pubblico le foto ufficiali della torta che ho realizzato questa settimana.
Si tratta di una riproduzione di una torta della bravissima cake design Antonella Di Maria.
La torta che ho realizzato è di 4 piani di circa 11 cm di altezza a piano. Il primo piano (quello più grande in basso- 30 cm diametro) l'ho realizzato con un pan di spagna al cioccolato e farcitura con crema alla nocciola.
Per accontentare tutti i gusti, ho poi realizzato il secondo piano (25 cm diametro) con un pan di spagna bianco, crema gialla e fragoline.
Entrambe le torte sono state ricoperte con ganache al cioccolato fondente.
Sin dal primo momento sono stata entusiasta di realizzare questa torta perchè tra ghirigori e fiorellini si avvicina molto al mio stile (più wedding che cartoon).
La torta sotto è la foto dell'originale realizzata da Antonella Di Maria...spero dunque di averle reso giustizia...e via con i commenti...sinceri non fate come i miei familiari che dicono che è meglio la mia :P
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giovedì 28 febbraio 2013
Piccole bimbe crescono...
Tutte le volte mi prometto "questa è l ultima, niente torte per un mese" e poi ci ricasco sempre.
Mi si presentano sempre nuove occasioni per mettermi alla prova. Situazioni alle quali non posso dire di no...quindi alla fine mi hanno proposto di riprodurre una torta della mitica Antonella di maria.
Questa è solo un anticipazione...a breve le foto ufficiali.
In totale saranno 4 piani di cui i due inferiori sono veri.
Questi nella foto sono i due finti.
Mi si presentano sempre nuove occasioni per mettermi alla prova. Situazioni alle quali non posso dire di no...quindi alla fine mi hanno proposto di riprodurre una torta della mitica Antonella di maria.
Questa è solo un anticipazione...a breve le foto ufficiali.
In totale saranno 4 piani di cui i due inferiori sono veri.
Questi nella foto sono i due finti.
mercoledì 27 febbraio 2013
Paper rose
Ciao a tutti, voglio iniziare quest' avventura pubblicando le foto ed il tutorial di alcune rose di carta che sto realizzando per un oggetto ornamentale...
Presto pubblicherò le foto del progetto finito.
Le rose sono un progetto della bravissima blogger Ellinée ...se avete una buona stampante sono da provare sicuramente...
Presto pubblicherò le foto del progetto finito.
Le rose sono un progetto della bravissima blogger Ellinée ...se avete una buona stampante sono da provare sicuramente...
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